蔬菜的功能——一些可代替水果食用

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王宏才博士
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楼主 发表于2015-11-25 17:39:39
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黄瓜含糖量仅1.6%,糖尿病患者可以此代替水果食用,并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸,能抑制身体中糖类物质转变为脂肪,故身体肥胖的糖尿病患者及合并高血压、高血脂的糖尿病患者更应多食黄瓜。

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