“苦”、“酸”、“素”、“生”、“淡”:打造防癌坚固防线

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楼主 发表于2015-11-02 14:16:21
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营养学家和医学专家研究认为,科学饮食可有效预防癌症。那么,怎么才能做到科学饮食呢?简单讲,科学饮食,可以总结为五个字:”“。具体如下:

1美国科学家认为,苦瓜、野菜等苦味食品,是维生素B12的重要来源,其主要成分中的******物对正常细胞无破坏作用,但对癌细胞有强大的杀伤力,并能抑制癌细胞中的细胞色素化酶,使之发生代谢障碍而自杀死亡。

2酸味水果富含维生素C,有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解为乳酸,抑制大肠内腐败菌类的繁殖,减少毒素的产生,并吞噬致癌物质,能有效地防止结肠癌、直肠癌等。

3常吃粗粮、大豆、薯类及新鲜蔬菜、水果等富含纤维素食物,可刺激肠蠕动,加速有毒、有害及致癌物质的排泄,有一定的防癌作用。

4科学家分析,生的新鲜蔬菜,尤其是十字花科的蔬菜里含有醌和酚。醌可冲淡致癌物质并加速其排出体外;酚可阻止癌细胞的代谢。另外,蔬菜内的干扰素可将癌细胞拒之体外;而β-胡萝卜素可使患癌的机会减少1/3

5肿瘤流行病学专家调查表明,胃癌原本死亡率很低,但如果每天吃1015克盐,死亡率便会增高。原因是食盐会刺激胃酸和胃蛋白酶分泌,造成胃粘膜发炎、肿胀、溃疡、出血、萎缩,容易发生癌变。

最后,在日常饮食中,应注意少吃多嚼少吃可改变垂体的激素变化,减少乳腺癌发生;多嚼可刺激唾液腺分泌,唾液中的许多酶有很强的抗癌作用,多嚼还可消除食物中的亚******胺、黄曲霉素和苯并芘等致癌物质,可有效地减少食道癌、胃癌肝癌等癌症的发病率。

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