喝牛奶,真的会致癌吗?

楼主:肿瘤专家陈小兵 | 阅读数:128642 | 回复数:30

健一健康微信二维码
肿瘤专家陈小兵
内分泌专家
肿瘤专家陈小兵

社区头衔:从六品吏目
贡献值:663
积分:394
注册时间:2011-11-11
登录时间:2016-01-18
发送悄悄话

楼主 发表于2015-12-21 14:55:42
只看此人   |   举报   |   引用


【健康导语: 喝牛奶会致癌!?】

喝牛奶致癌,你信吗?不管你信不信,反正是有人信了。近段时间就是这样一条不知出处,挑战人们认知底线的消息在微信朋友圈炸开了锅,不断的被转载,让很多人陷入恐慌之中,身边的朋友和一些患者不断的向我提出同样的一个问题,那就是:喝牛奶致癌,这是真的吗?其实,这已经不是我第一次看到这条消息了,类似的言论,多年前就开始在网上传播了,而且会时不时再增加一些新信息,开始另一轮的流传。

那么这到底是不是真的呢?接下来,咱们就抽丝剥茧般揭开它的面纱!

【“牛奶致癌说”:似乎有理】

“牛奶致癌说”其实不是空穴来风,甚至还有一定的“科学依据”。现在,有关“牛奶致癌”传播比较广泛的主要有两种说法:激素致癌和酪蛋白致癌。

  “激素致癌说”的支持者认为,奶牛是靠打高剂量的激素产奶的,而雌激素和雄激素就是牛奶内的主要致癌物质,同时牛奶中的IGF-1(胰岛素样生长因子-1)也易致癌。

“酪蛋白致癌”的说法,来自于美国康奈尔大学教授柯林·坎贝尔的一项“大鼠实验”。坎贝尔教授用两组老鼠,通过致癌物黄曲霉毒素使其体内产生肝脏肿瘤。其中一组用只含植物蛋白的饲料喂养,另一组吃只含牛奶酪蛋白的饲料。最后发现,植物蛋白组老鼠的病情没有变化,而酪蛋白组老鼠的病情明显恶化。因此,坎贝尔就有了后来“实验证明,牛奶中的酪蛋白会导致癌症,加速癌细胞扩散”的说法。

【事实真相1:激素并不能让奶牛产奶】

“怀孕才能产奶,奶牛一直产奶只有一个原因,就是不停地怀孕生小牛,现代农场的解决方法是给奶牛打高剂量的荷尔蒙,让其不自然泌乳。”——消息里所说的“打高剂量激素”就是这样来的!看似很有道理,实则一点儿也不靠谱儿!

首先,激素是不会让奶牛产奶的。因为奶牛和其他哺乳动物一样,只有在产下小牛后才开始分泌乳汁,大约305天就会停止分泌乳汁,这些都不是靠激素能完成的。同时,养殖场一般会在奶牛哺乳期的合适时间为它人工授精,受孕的奶牛会再次生下小牛,开始新一轮产奶。

另外,给奶牛使用的激素其实是一种生长激素,而不是诸如荷尔蒙那样的性激素。这种生长激素,也不可能让奶牛不怀孕就产奶,而主要是为了增加产奶量。美国FDA早在上世纪90年代就批准使用人造的牛生长素,用来产生更多的牛奶。只要是集约化、工业化的养殖奶牛,都会使用外援力量,比如新西兰会定时使用激素,让奶牛发情期同步。如果没有外来激素的干预,奶牛完全处于放养状态,产奶量就没有办法保证。

再次,一头奶牛价值数万元钱左右,任何养殖户都希望能够长效发展,不可能短视到逮住一头牛无限制的挤奶,让奶牛生病。所以,上边的这种说法不靠谱,也太没常识了。

【事实真相2:没证据证明牛奶能致癌】

上文提到了的美国教授T.柯林.坎贝尔博士研究称,牛奶中的蛋白质是一种非常强的促癌剂,尤其是占到87%的酪蛋白,能增加癌症、心脏病、糖尿病、肾结石、高血压等患病几率。同时,牛奶中的IGF-1导致女性易患乳腺癌,男性易患前列腺癌等。

看到这些专业术语和名词,大家觉得是不是很权威的样子,但是事实并非如此。因为,FDA、世界卫生组织和联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会都一致认为,“并无证据说明IGF-1致癌”。同时,牛奶中IGF-1的含量很低,经过加热、消化、吸收后,到达人体内也不再具有生物学活性,不构成健康隐患。

另外,据我们了解,美国这位坎贝尔教授“牛奶中酪蛋白致癌的研究”,并不是学术界的主流观点,至今没有更有力的证据证明牛奶能增加癌症风险。坎贝尔进行的试验,是通过大剂量黄曲霉素(一种强致癌物)诱导出癌变细胞的大鼠,并不能直接推出酪蛋白对健康人体有相同作用。

【建议:每天摄入300毫升牛奶】

目前在我国的膳食结构中,牛奶还是可以作为补充钙质的优先推荐的食物,因为它的含钙量高、而且吸收利用率也高。“中国居民膳食指南”推荐的日饮奶量也为300毫升,是世界的平均水平,远低于美国等国家。因此建议大家,每天喝可以喝250毫升到300毫升的牛奶,不但不会增加患癌风险,反而会带来有益的补充。

来自PC端
倾心给她
倾心给她

社区头衔:从六品吏目
贡献值:520
积分:992
注册时间:2012-08-27
登录时间:2017-01-29
发送悄悄话

1楼 发表于2016-01-02 17:17:44
只看此人   |   举报   |   引用
看来不成立哦,为什么会有这么多的谣言?
来自PC端
蜂房
蜂房

社区头衔:从六品吏目
贡献值:1099
积分:1334
注册时间:2012-08-29
登录时间:2017-01-31
发送悄悄话

2楼 发表于2016-01-05 17:36:18
只看此人   |   举报   |   引用
牛奶还是比较有营养的,吃也是有用的。
来自PC端
紫禁之颠
紫禁之颠

社区头衔:正七品医师
贡献值:471
积分:894
注册时间:2012-08-27
登录时间:2017-01-30
发送悄悄话

3楼 发表于2016-01-09 11:58:44
只看此人   |   举报   |   引用
喝牛奶是很多人的营养早餐,可以放心用
来自PC端
毛绒绒
毛绒绒

社区头衔:从六品吏目
贡献值:931
积分:1142
注册时间:2012-08-30
登录时间:2017-01-30
发送悄悄话

4楼 发表于2016-01-12 12:48:06
只看此人   |   举报   |   引用
我也天天在喝牛奶,感觉营养健康
来自PC端
使君子
使君子

社区头衔:从六品吏目
贡献值:765
积分:1050
注册时间:2012-08-28
登录时间:2017-01-31
发送悄悄话

5楼 发表于2016-01-16 10:34:25
只看此人   |   举报   |   引用
喝牛奶,蛮好的,放心的喝吧
来自PC端
愿如初
愿如初

社区头衔:正五品御医
贡献值:11644
积分:10922
注册时间:2015-11-27
登录时间:2017-01-16
发送悄悄话

6楼 发表于2016-01-17 11:13:59
只看此人   |   举报   |   引用
喝牛奶会致癌这种说话还是第一次听说,之前都没有留意过
来自PC端
梦去楼空
梦去楼空

社区头衔:从六品吏目
贡献值:542
积分:1036
注册时间:2012-08-24
登录时间:2017-01-31
发送悄悄话

7楼 发表于2016-01-19 16:37:13
只看此人   |   举报   |   引用
没证据证明牛奶能致癌,所以放心的喝吧
来自PC端
青春木贼
青春木贼

社区头衔:正七品医师
贡献值:447
积分:846
注册时间:2012-08-27
登录时间:2017-01-30
发送悄悄话

8楼 发表于2016-01-23 13:46:37
只看此人   |   举报   |   引用
牛奶吃了没事的,别乱说。这些让我们心不安啊
来自PC端
愿如初
愿如初

社区头衔:正五品御医
贡献值:11644
积分:10922
注册时间:2015-11-27
登录时间:2017-01-16
发送悄悄话

9楼 发表于2016-01-24 22:18:27
只看此人   |   举报   |   引用
没证据证明牛奶能致癌,所以放心的喝吧
引用 7楼 梦去楼空 发表于2016-01-19 16:37:13

如果是牛用了激素或者其他一些对人有害的药物产出来的牛奶才有害

来自PC端
善解人衣
善解人衣

社区头衔:从六品吏目
贡献值:525
积分:1004
注册时间:2012-08-24
登录时间:2017-01-31
发送悄悄话

10楼 发表于2016-01-26 15:57:16
只看此人   |   举报   |   引用
喝牛奶我每天早上都喝,我才不信这个
来自PC端
你心太高傲
你心太高傲

社区头衔:正七品医师
贡献值:485
积分:922
注册时间:2012-08-27
登录时间:2017-01-31
发送悄悄话

11楼 发表于2016-01-30 16:10:40
只看此人   |   举报   |   引用
牛奶不会致癌的,要不然谁还敢买
来自PC端
我是哥王
我是哥王

社区头衔:正七品医师
贡献值:477
积分:906
注册时间:2012-06-08
登录时间:2017-01-31
发送悄悄话

12楼 发表于2016-02-02 14:00:17
只看此人   |   举报   |   引用
看了后才知道,这个帖子很好,不错的。
来自PC端
夫位在空缺
夫位在空缺

社区头衔:正七品医师
贡献值:489
积分:906
注册时间:2012-08-27
登录时间:2017-01-31
发送悄悄话

13楼 发表于2016-02-06 12:27:53
只看此人   |   举报   |   引用
如果这样的话,谁还敢买牛奶啊,可笑了。
来自PC端
山药大叔
山药大叔

社区头衔:从六品吏目
贡献值:510
积分:972
注册时间:2012-08-24
登录时间:2017-01-31
发送悄悄话

14楼 发表于2016-02-09 19:56:38
只看此人   |   举报   |   引用
我也很少吃牛奶,感觉化学成分有点不好。
来自PC端
微雨童话
微雨童话

社区头衔:正七品医师
贡献值:470
积分:844
注册时间:2012-08-28
登录时间:2017-01-28
发送悄悄话

15楼 发表于2016-02-13 19:38:44
只看此人   |   举报   |   引用
牛奶可是最好的营养品哦。
来自PC端
愿如初
愿如初

社区头衔:正五品御医
贡献值:11644
积分:10922
注册时间:2015-11-27
登录时间:2017-01-16
发送悄悄话

16楼 发表于2016-02-14 23:41:25
只看此人   |   举报   |   引用
牛奶可是最好的营养品哦。
引用 15楼 微雨童话 发表于2016-02-13 19:38:44

不能说牛奶是营养品,牛奶确实富含蛋白质等营养,但却不算营养品

来自PC端
母爱哎哟
母爱哎哟

社区头衔:从六品吏目
贡献值:515
积分:958
注册时间:2012-08-24
登录时间:2017-01-31
发送悄悄话

17楼 发表于2016-02-16 14:51:21
只看此人   |   举报   |   引用
牛奶还是比较有营养的,吃也是有用的。
引用 2楼 蜂房 发表于2016-01-05 17:36:18
我平时不爱喝,所以也不关注这个。


来自PC端
注定蕲蛇
注定蕲蛇

社区头衔:正七品医师
贡献值:400
积分:728
注册时间:2012-08-28
登录时间:2017-01-30
发送悄悄话

18楼 发表于2016-02-20 12:39:32
只看此人   |   举报   |   引用
牛奶还是比较有营养的,吃也是有用的。
引用 2楼 蜂房 发表于2016-01-05 17:36:18
只要牛奶不过期,都是没问题的。


来自PC端
严厉的百合
严厉的百合

社区头衔:正七品医师
贡献值:483
积分:918
注册时间:2012-08-25
登录时间:2017-01-31
发送悄悄话

19楼 发表于2016-02-23 18:25:19
只看此人   |   举报   |   引用
喝牛奶会致癌这种说话还是第一次听说,之前都没有留意过
引用 6楼 愿如初 发表于2016-01-17 11:13:59

这个可能是真的吗?还是骗人的

来自PC端
乐陶陶六月雪
乐陶陶六月雪

社区头衔:正七品医师
贡献值:372
积分:672
注册时间:2012-08-28
登录时间:2017-01-30
发送悄悄话

20楼 发表于2016-02-27 14:57:06
只看此人   |   举报   |   引用
不要过量食用就好了,这点要明白。
来自PC端
宽厚的木棉花
宽厚的木棉花

社区头衔:正七品医师
贡献值:451
积分:854
注册时间:2012-08-25
登录时间:2017-01-31
发送悄悄话

21楼 发表于2016-03-01 16:14:42
只看此人   |   举报   |   引用
牛奶还是比较有营养的,吃也是有用的。
引用 2楼 蜂房 发表于2016-01-05 17:36:18
牛奶我是每天早上一杯的,对身体可好了。


来自PC端
方方
方方

社区头衔:从六品吏目
贡献值:986
积分:1300
注册时间:2012-08-28
登录时间:2017-01-31
发送悄悄话

22楼 发表于2016-03-05 15:19:06
只看此人   |   举报   |   引用
喝牛奶会致癌这种说话还是第一次听说,之前都没有留意过
引用 6楼 愿如初 发表于2016-01-17 11:13:59
牛奶可以喝的,想喝的都放心的喝吧。


来自PC端
宽厚的木棉花
宽厚的木棉花

社区头衔:正七品医师
贡献值:451
积分:854
注册时间:2012-08-25
登录时间:2017-01-31
发送悄悄话

23楼 发表于2016-03-08 12:39:23
只看此人   |   举报   |   引用
有的人真的是瞎担心了,有木有?
来自PC端
山药大叔
山药大叔

社区头衔:从六品吏目
贡献值:510
积分:972
注册时间:2012-08-24
登录时间:2017-01-31
发送悄悄话

24楼 发表于2016-03-12 14:08:22
只看此人   |   举报   |   引用
只能说理论知识太强,看的眼花了
来自PC端
忧伤了流年
忧伤了流年

社区头衔:正七品医师
贡献值:369
积分:666
注册时间:2012-08-28
登录时间:2017-01-30
发送悄悄话

25楼 发表于2016-03-15 11:31:03
只看此人   |   举报   |   引用
要是真的话,大家就都不喝牛奶了
来自PC端
葫芦儿
葫芦儿

社区头衔:从六品吏目
贡献值:796
积分:1064
注册时间:2012-08-30
登录时间:2017-01-30
发送悄悄话

26楼 发表于2016-03-22 13:00:52
只看此人   |   举报   |   引用
合理膳食,不会出现任何的问题的
来自PC端
xinglj
xinglj

社区头衔:正七品医师
贡献值:100
积分:210
注册时间:2016-03-25
登录时间:2016-03-25
发送悄悄话

27楼 发表于2016-03-25 14:16:03
只看此人   |   举报   |   引用
12345
来自APP端
快快乐乐
快快乐乐

社区头衔:正七品医师
贡献值:481
积分:914
注册时间:2012-08-26
登录时间:2017-01-31
发送悄悄话

28楼 发表于2016-03-29 11:41:30
只看此人   |   举报   |   引用
还是做一点健康的事情,避免这种情况发生,所以牛奶虽然好喝,但是会腐败、会变坏,我们尽量早点把它喝掉,保护我们的消化道,免于受到感染甚至是肿瘤的威胁,这才是最重要的。
来自PC端
薄情小念人
薄情小念人

社区头衔:正七品医师
贡献值:485
积分:922
注册时间:2012-08-26
登录时间:2017-01-29
发送悄悄话

29楼 发表于2016-04-05 16:37:08
只看此人   |   举报   |   引用
完全是无稽之谈!医学证明,牛奶对人的身体很有好处的,能增强抵抗力,不会致癌的!外界曾流传喝牛奶会导致乳腺癌
来自PC端